Brookie chocolat fusion (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Brownie
01 -
Chocolat noir 70% (250 g)
02 -
Beurre doux (150 g)
03 -
Sucre en poudre (180 g)
04 -
4 œufs
05 -
150 g de farine
06 -
Une pincée de sel
→ Pâte à Cookie
07 -
Beurre pommade (125 g)
08 -
Cassonade foncée (80 g)
09 -
40 g de sucre normal
10 -
1 œuf
11 -
170 g de farine
12 -
1 c. à café de levure
13 -
150 g de pépites de chocolat
# Instructions:
01 -
Chauffez doucement le beurre et le chocolat jusqu'à ce qu'ils soient fondus, en mélangeant souvent. Versez le sucre et incorporez les œufs un par un. Tamisez la farine, saupoudrez une pincée de sel, puis mélangez bien. Étalez dans un moule de 20x20 cm préalablement beurré et tapissé de papier cuisson. Réservez au frais pendant que vous préparez la pâte à cookie.
02 -
Avec une maryse, travaillez le beurre avec la cassonade et le sucre blanc. Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien uni. Incorporez la farine, la levure, et une pincée de sel. Finissez par les pépites de chocolat et laissez la pâte reposer au frais au moins 30 minutes.
03 -
Mettez votre four à 175°C en mode chaleur tournante. Étalez la pâte à cookie délicatement sur le dessus du brownie refroidi. Enfournez pour 20 à 25 minutes.
04 -
Une fois cuit, laissez complètement refroidir à l'air libre avant de retirer du moule et de déguster.
# Notes:
01 -
Idéal pour combiner cookie et brownie en une seule gourmandise
02 -
Un dessert irrésistible pour les fans de chocolat
03 -
Peut se conserver 3 jours dans une boîte fermée