Délicieux Gâteau Carottes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits frais et liquides
01 -
1 œuf entier
02 -
1 jaune d'œuf
03 -
2 blancs d'œufs
04 -
200 g d’huile végétale
05 -
Une petite pincée de sel
→ Bases sèches
06 -
2 g de levure chimique
07 -
160 g de farine standard
08 -
3 g de cannelle moulue
09 -
2,5 g de bicarbonate de soude
10 -
0,7 g de clou de girofle moulu
→ Compléments
11 -
50 g de noix réduites en morceaux
12 -
135 g de carottes râpées
13 -
50 g de noix de coco râpée
14 -
270 g de sucre classique
→ Recouvrement
15 -
175 g de Philadelphia
16 -
70 g de beurre ramolli
17 -
35 g de sucre glace
18 -
25 g de miel
19 -
Un peu d'extrait de vanille (au goût)
# Instructions:
01 -
Dans un bol, mettez les épices, la farine, la levure et le bicarbonate. Remuez bien.
02 -
Battre ensemble l’huile et le sucre jusqu’à ce que ça prenne une texture lisse. Rajouter ensuite les œufs et mélanger rapidement.
03 -
Ajoutez vos carottes râpées, les noix hachées et la noix de coco au mélange liquide. Mélangez doucement le tout.
04 -
Avec un fouet électrique, montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, et incorporez-les délicatement à la préparation.
05 -
Utilisez un batteur pour fouetter le Philadelphia. Ajoutez ensuite le beurre mou, le sucre glace, le miel et un peu de vanille si vous voulez.
06 -
Enfournez à 150°C. Laissez cuire dans le tiers central pendant une heure.
07 -
Une fois refroidi, recouvrez votre gâteau avec le glaçage. Si ça vous tente, parsemez quelques noix dessus !
# Notes:
01 -
Préchauffez le four et huilez le moule avant d’y mettre la pâte.
02 -
Évitez de trop mélanger une fois les ingrédients secs intégrés.
03 -
Se conserve bien pour trois jours si c’est gardé au frais.
04 -
C’est parfait pour un dessert ou à l’heure du goûter.