Poires et caramel fondant (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour le gâteau
01 -
1 sachet de levure chimique
02 -
3 œufs
03 -
1 cuillère à soupe de vanille liquide
04 -
150g de sucre
05 -
1 pincée de sel
06 -
3 poires bien mûres
07 -
100g de beurre
08 -
150g de farine
09 -
100ml de lait
→ Pour le caramel
10 -
50g de beurre
11 -
100g de sucre
# Instructions:
01 -
Pelez les poires et découpez-les en tranches. Faites un caramel avec le sucre dans une casserole, ajoutez-y le beurre, puis mélangez avec les poires pour les enrober.
02 -
Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que ça devienne bien mousseux. Ajoutez les œufs un à un. Incorporez la farine, la levure et le sel, en alternant avec le lait.
03 -
Disposez les poires caramélisées dans le fond d’un moule. Versez la pâte sur le dessus. Enfournez à 180°C pendant environ 30 à 40 minutes.
04 -
Piquez le gâteau avec un cure-dent pour vérifier qu’il est bien cuit. Démoulez-le tant qu’il est encore tiède.
# Notes:
01 -
Les poires doivent être à la fois fermes et bien mûres pour obtenir une texture idéale.
02 -
Pour un démoulage réussi, faites-le pendant que le gâteau est encore chaud.