Gaufres carotte fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Base
01 -
100 g de farine
02 -
300 g de carottes
03 -
80 g de comté râpé
04 -
2 œufs
05 -
Une pincée de sel et un peu de poivre
# Instructions:
01 -
Lavez, épluchez, puis découpez les carottes en fines rondelles. Cuisez-les dans une marmite d’eau salée bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
02 -
Une fois les carottes cuites, égouttez-les soigneusement et écrasez-les en purée bien lisse. Mélangez la purée avec les œufs dans un grand bol. Incorporez la farine petit à petit pour éviter les grumeaux, puis ajoutez le comté râpé. Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre.
03 -
Allumez le gaufrier pour qu’il chauffe. Graissez légèrement les plaques avec un peu d’huile. Ajoutez une bonne cuillérée de pâte au milieu des plaques pour former une gaufre. Faites cuire jusqu’à obtenir une jolie couleur dorée.
# Notes:
01 -
Vous pouvez également remplacer les carottes par de la courge ou de la patate douce en gardant la même quantité.
02 -
Pour une version plus légère, optez pour un fromage allégé.