Bol brunch tater tots (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
4 tasses de pommes rissolées surgelées.
02 -
450 g de chair à saucisse.
03 -
2 cuillères à soupe de beurre doux.
04 -
1/4 de tasse de farine tout usage.
05 -
2 tasses de lait entier.
06 -
Sel, poivre noir fraîchement moulu.
07 -
4 œufs frais.
08 -
1 tasse de fromage cheddar râpé ou un mélange râpé fondant.
09 -
Ciboulette fraîche hachée finement.
# Instructions:
01 -
Chauffez le four à 220°C pour commencer.
02 -
Faites revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Réservez sur une assiette.
03 -
Faites fondre le beurre dans une petite casserole, incorporez la farine tout en mélangeant, versez le lait petit à petit jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Rectifiez avec sel et poivre avant d'y ajouter la viande cuite.
04 -
Étalez les pommes rissolées sur une plaque, mettez-les au four pour 20 à 25 minutes. Elles doivent devenir croustillantes et dorées.
05 -
Faites cuire les œufs au plat selon votre goût : bien cuit ou avec le jaune coulant.
06 -
Réunissez d'abord les pommes rissolées dans un bol, ajoutez la sauce chaude à la viande, puis posez un œuf dessus. Saupoudrez avec le fromage râpé et finissez avec un peu de ciboulette fraîche.
# Notes:
01 -
Un repas complet, parfait à servir pour le déjeuner ou un brunch entre amis.
02 -
Pour gagner du temps, préparez la sauce pendant que les pommes rissolées cuisent au four.