Gourmand Croque Montagnard (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
100 g de champignons frais émincés.
02 -
8 tranches de pain de campagne.
03 -
30 g de beurre doux.
04 -
1 oignon rouge coupé finement.
05 -
150 g de fromage fondant (type Comté ou Reblochon).
06 -
100 g de jambon blanc ou sec.
07 -
2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne (selon goût).
08 -
1 c. à café d'herbes de Provence.
09 -
Une pincée de sel.
10 -
Un peu de poivre fraîchement moulu.
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 200°C pour qu'il chauffe uniformément.
02 -
Dans une poêle chaude avec du beurre, faites dorer les champignons et l’oignon en remuant souvent. Assaisonnez avec du poivre, du sel, et les herbes de Provence.
03 -
Tartinez de beurre un côté de chaque tranche de pain.
04 -
Si vous aimez, mettez un peu de moutarde sur le côté non beurré des tranches.
05 -
Placez une tranche de jambon, une généreuse couche de fromage, et le mélange champignon-oignon sur la moitié des tranches. Posez les autres dessus, côté beurré vers l'extérieur.
06 -
Faites cuire au four entre 15 et 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage coule et que le pain soit bien doré.
07 -
Dégustez directement avec une belle salade croquante et des petits cornichons pour agrémenter.
# Notes:
01 -
Ce plat ne convient pas aux personnes intolérantes au gluten ou au lactose.
02 -
Pour une touche unique, essayez avec un fromage odorant comme le Munster.
03 -
Accompagnez votre plat d’un cidre brut bien frais ou d’un rouge léger pour équilibrer.