Courgettes Fondant Délicieux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
3 grosses pommes de terre (type Charlotte ou Bintje), pelées et nettoyées
02 -
2 courgettes moyennes, rincées et laissées avec leur peau
→ Produits laitiers
03 -
Un mélange de 100 g de fromages râpés (comté, emmental ou tout autre mix)
04 -
40 cl de crème épaisse
05 -
15 cl de lait entier
06 -
Un peu de beurre pour graisser le plat
→ Assaisonnements
07 -
3 gousses d’ail
08 -
Du sel
09 -
Poivre fraîchement moulu
10 -
Une pincée de muscade en poudre
# Instructions:
01 -
Réglez le four sur 180°C avec chaleur tournante. Prenez un plat à gratin, enduisez-le généreusement de beurre. Coupez une gousse d’ail en deux et frottez-en tout l’intérieur du plat pour parfumer légèrement. Gardez les deux autres gousses pour plus tard et écrasez-les.
02 -
Nettoyez les courgettes sans les éplucher. Épluchez et lavez les pommes de terre. À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien affuté, découpez les courgettes et pommes de terre en tranches très fines.
03 -
Disposez d’abord une couche de tranches de pommes de terre dans le plat. Ajoutez un peu d’ail écrasé, salez, poivrez. Déposez une couche de rondelles de courgette dessus, assaisonnez de nouveau. Continuez à alterner les couches ainsi jusqu’à ce que le plat soit rempli. Terminez avec des pommes de terre en haut.
04 -
Dans un bol, mélangez la crème épaisse avec le lait, du sel, un peu de poivre et une touche de muscade. Versez ce mélange uniformément sur les couches de légumes dans le plat.
05 -
Parsemez l’ensemble du plat avec le fromage râpé. Mettez au four pendant environ 50 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres et que le dessus ait une jolie couleur dorée.
# Notes:
01 -
Si le gratin prend trop de couleur avant que les légumes ne soient cuits, couvrez-le d’un papier aluminium.