Courgettes gratinées parmesan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 pommes de terre moyennes, coupées en tranches fines après les avoir épluchées
02 - 3 courgettes de taille moyenne, découpées en rondelles fines
03 - 2 oignons, finement coupés
04 - 100 g de parmesan râpé frais
05 - 20 cl de crème liquide entière
06 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
07 - Une pincée de noix de muscade moulue, si désiré
08 - Sel selon votre goût
09 - Un tour de moulin de poivre noir

# Instructions:

01 - Réglez le four à 180°C et laissez-le chauffer.
02 - Après avoir épluché les pommes de terre, coupez-les en rondelles fines. Taillez aussi les courgettes et tranchez les oignons finement.
03 - Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive chauffée, faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
04 - Versez un filet d'huile dans le fond d'un plat à gratin. Disposez une première couche de pommes de terre, ajoutez des courgettes, et terminez par une couche d'oignons. Recommencez jusqu'à ce que tout soit utilisé.
05 - Dans un récipient, mélangez la crème, une pincée de muscade, du sel et du poivre. Versez ensuite cette préparation par-dessus les légumes, en veillant à répartir uniformément.
06 - Recouvrez le tout de parmesan râpé, en en mettant partout.
07 - Glissez le plat dans le four et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient bien moelleux et que le dessus soit joliment gratiné.
08 - Laissez le gratin reposer un instant avant de servir. Il peut être savouré en plat unique ou comme accompagnement.

# Notes:

01 - Pour un gratin encore plus moelleux, couvrez le plat avec une feuille d'aluminium au départ, puis ôtez-la en fin de cuisson pour bien gratiner.

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