Gratin crémeux cheddar (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
570 g de pommes de terre précuites.
02 -
180 ml de lait.
03 -
180 ml de crème liquide entière.
04 -
1 cuillère à café de sel fin.
05 -
1 cuillère à café de moutarde en poudre.
06 -
Poivre et une pincée de muscade selon vos goûts.
07 -
100 g de fromage cheddar râpé.
08 -
3 noisettes de beurre.
09 -
Paprika pour relever.
# Instructions:
01 -
Enduisez un petit plat à gratin (20x20 cm) avec du beurre. Disposez les pommes de terre de façon homogène dedans.
02 -
Dans une casserole, chauffez à feu moyen le lait, la crème, le sel, la moutarde, le poivre, et la muscade.
03 -
Ajoutez le cheddar à la sauce chaude puis mélangez doucement jusqu’à ce qu’il fonde.
04 -
Versez la préparation liquide sur les pommes de terre. Laissez reposer un moment. Parsemez quelques noisettes de beurre dessus et saupoudrez de paprika.
05 -
Couvrez le tout et mettez-le au frais pour 12 heures ou toute une nuit.
06 -
Faites préchauffer votre four à 175°C. Enfournez à découvert et cuisez ça pendant 45 minutes.
# Notes:
01 -
Un incontournable de la cuisine américaine.
02 -
Laisser reposer plusieurs heures intensifie les saveurs.