Gratin Endives Jambon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
40 cl de sauce béchamel allégée.
02 -
4 endives bien fraîches.
03 -
Du sel et du poivre.
04 -
Un peu de jus de citron.
05 -
100 g de fromage râpé (type gruyère).
06 -
4 belles tranches de jambon cuit.
# Instructions:
01 -
Faites cuire les endives entières dans une casserole remplie d'eau bouillante ou à la vapeur pendant 10 à 15 minutes. Une fois tendres, égouttez-les et versez un peu de jus de citron dessus.
02 -
Prenez chaque endive et roulez-la dans une tranche de jambon. Si elles sont trop grandes, coupez-les à la taille qui vous convient.
03 -
Placez les rouleaux dans un récipient compatible avec une friteuse à air. Recouvrez-les de la béchamel et parsemez le tout avec du fromage râpé. Ajoutez le sel et le poivre selon vos goûts.
04 -
Préchauffez votre friteuse à air pendant 3 minutes à 180°C. Faites ensuite cuire le gratin pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage devienne bien doré.
05 -
Servez directement bien chaud. Vous pouvez l'accompagner d'une salade fraîche ou de quelques pommes de terre à la vapeur.
# Notes:
01 -
Une version plus light de ce plat réconfortant d'endives au four.
02 -
Le citron adoucit le goût parfois amer des endives.