Gratin de macaronis (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Macaronis au fromage
01 -
340 g de petites pâtes type macaronis
02 -
30 ml de beurre doux
03 -
30 ml de farine blanche standard
04 -
1 ml de poudre d’oignon séchée
05 -
1 ml de poudre d’ail séchée
06 -
2,5 ml de moutarde en poudre
07 -
250 ml de bouillon de volaille
08 -
1 boîte de 354 ml de lait concentré non sucré
09 -
300 g de cheddar fort râpé
10 -
200 g de havarti râpé
11 -
110 g de cubes de fromage fondu (type Kiri)
# Instructions:
01 -
Cuisez vos pâtes dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais encore légèrement ferme. Égouttez-les et mettez-les de côté.
02 -
Allumez le four en mode gril (broil), en plaçant la grille au milieu. Graissez un plat à gratin de 2 litres ou quatre ramequins de 500 ml chacun.
03 -
Faites fondre le beurre à feu moyen dans une grande casserole. Ajoutez la farine, les épices, et mélangez vigoureusement pendant 1 minute. Incorporez petit à petit le lait concentré et le bouillon, tout en fouettant, puis faites chauffer jusqu'à frémissement.
04 -
Hors du feu, mettez 100 g de cheddar, 100 g de havarti et les cubes de fromage fondu. Mélangez bien pour les faire fondre. Remettez les pâtes dans la casserole, chauffez rapidement pendant 2 minutes en mélangeant bien. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
05 -
Versez le mélange dans le plat ou les ramequins, puis parsemez-les avec les fromages restants. Enfournez pour 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à dorer légèrement.