Gratin pain et champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pain
01 -
1 baguette coupée en tranches épaisses
→ Mélange de champignons
02 -
250 g de champignons de Paris finement tranchés
03 -
1 petit oignon haché finement
04 -
2 gousses d’ail écrasées
05 -
10 cl de crème entière liquide
06 -
1 cuillère à soupe d’huile végétale comme l'huile de tournesol
07 -
1 cuillère à café de persil frais ou de thym au choix
08 -
Assaisonnement : sel et poivre selon le goût
→ Beurre aromatisé
09 -
80 g de beurre doux bien mou
10 -
Une pincée d'ail en poudre ou un peu d’ail haché
→ Saupoudrage final
11 -
30 g de fromage râpé comme un comté ou de l’emmental (optionnel)
# Instructions:
01 -
Réglez votre four sur 200°C en chaleur tournante pour qu’il chauffe à l’avance.
02 -
Versez un peu d’huile dans une poêle chaude et laissez les champignons revenir à feu vif pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et l'eau évaporée.
03 -
Ajoutez l'ail et l’oignon préalablement préparés. Remuez le tout en assaisonnant légèrement, puis continuez à cuire 3 bonnes minutes.
04 -
Incorporez la crème fluide au mélange, ajoutez un peu de thym ou de persil, et faites mijoter doucement 2 minutes pour épaissir légèrement.
05 -
Mélangez le beurre tendre avec de l'ail en poudre ou frais. Étalez généreusement cette préparation sur les morceaux de baguette.
06 -
Sur chaque tranche de pain badigeonnée, déposez une portion du mélange aux champignons.
07 -
Si ça vous tente, ajoutez un peu de fromage râpé pour gratiner.
08 -
Disposez vos tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez au four entre 8 et 12 minutes. Les bords du pain doivent être dorés et le fromage fondu.
09 -
À la sortie du four, ajoutez un peu de persil haché ou de ciboulette, et pour une pointe de fraîcheur, un trait de jus de citron.
# Notes:
01 -
Savourez-les dès leur sortie du four pour un mélange parfait de textures avec un pain encore croustillant.