Pommes terre gratinées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
Pommes de terre variétés farineuses (1,8 kg), épluchées et coupées en morceaux
02 -
Fromage râpé type Emmental (240g)
03 -
Crème fraîche épaisse (240 ml)
04 -
Lait demi-écrémé (120 ml)
05 -
Beurre doux (60 g, fondu)
06 -
Ciboule finement hachée (120 g)
→ Assaisonnements
07 -
Poivre noir moulu (au goût)
08 -
Sel fin (ajuster au besoin)
09 -
Paprika doux (1/4 de cuillère à café)
10 -
Poudre d'ail (1/2 cuillère à café)
→ Garniture
11 -
Plus de ciboule pour saupoudrer
# Instructions:
01 -
Faites chauffer votre four à 190°C. Plongez les morceaux de pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres (environ 15-20 minutes).
02 -
Égouttez les pommes de terre puis remettez-les dans la casserole vide. Ajoutez le beurre fondu, la crème fraîche, le lait, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le paprika. Écrasez le tout pour obtenir une texture lisse mais pas trop fine.
03 -
Incorporez le fromage râpé et la ciboule hachée aux pommes de terre écrasées.
04 -
Transférez le mélange dans un plat à gratin graissé de 23x33 cm. Lissez délicatement le dessus, puis enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et légèrement bouillonnants.
05 -
Parsemez de ciboule fraîche juste avant de servir. Apportez-le chaud à table.
# Notes:
01 -
Accompagnement doux et gourmand
02 -
Idéal pour partager en famille