Gratin de ziti fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
500 g de pâtes penne.
02 -
500 g de viande hachée de bœuf.
03 -
1 pot (700 ml) de sauce tomate.
04 -
250 g de ricotta.
05 -
250 ml de crème fraîche épaisse.
06 -
200 g de mozzarella râpée (en deux portions).
07 -
50 g de parmesan râpé.
08 -
2 gousses d'ail émincées.
09 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
10 -
De l'assaisonnement sel et poivre, selon votre goût.
11 -
Quelques feuilles de basilic frais pour décorer (optionnel).
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 190°C (375°F). Appliquez un peu d'huile ou de beurre dans un plat de cuisson de taille 23x33 cm.
02 -
Cuisez les pâtes dans de l'eau bouillante salée en suivant les indications présentes sur le paquet. Égouttez-les une fois prêtes.
03 -
Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il libère ses arômes. Ajoutez la viande et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée. Retirez le surplus de graisse, puis incorporez la sauce tomate et laissez doucement mijoter pendant 5 minutes.
04 -
Dans un saladier, combinez la ricotta, la crème fraîche et une portion de mozzarella râpée (100 g environ).
05 -
Commencez par déposer une moitié des pâtes au fond du plat à gratin. Étalez le mélange de fromages au centre. Ajoutez le reste des pâtes, puis recouvrez avec la sauce à la viande. Parsemez avec le reste de mozzarella et terminez par le parmesan râpé.
06 -
Recouvrez le plat avec une feuille d'aluminium et enfournez pendant 20 minutes. Ensuite, retirez cette feuille pour laisser gratiner le dessus pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et légèrement bouillonnant.
07 -
Ajoutez quelques feuilles de basilic en déco si vous voulez et savourez tant que c'est bien chaud.
# Notes:
01 -
Ce mets convivial est idéal pour nourrir une grande tablée avec un plat unique qui réconforte.
02 -
Parfait à préparer à l'avance, il suffit ensuite de le réchauffer quand vous êtes prêts.