Grillé poulet citron (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et herbes
01 -
Quelques branches de persil frais
02 -
2 gousses d'ail
03 -
1 petit piment rouge
04 -
4 cives ou petits oignons nouveaux
→ Viandes
05 -
4 morceaux de poulet (cuisses ou hauts de cuisse)
→ Huiles et assaisonnements
06 -
Jus de 2 citrons verts
07 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
08 -
Une pincée de sel (ajustez selon vos goûts)
# Instructions:
01 -
Coupez finement les cives ainsi que les gousses d'ail pelées. Dans un bol, ajoutez-les avec le piment haché, le persil ciselé, le jus des citrons verts et l'huile. Mélangez bien le tout.
02 -
Déposez les cuisses ou hauts de cuisse dans un grand plat. Recouvrez-les avec le mélange préparé pour bien imbiber chaque morceau. Couvrez avec un film plastique et laissez reposer au frais pendant 12 heures. Pensez à retourner le poulet une ou deux fois.
03 -
Sur une grille de barbecue bien chaude, faites cuire les morceaux marinés pendant environ 25 minutes. N’oubliez pas de les tourner à mi-cuisson pour une belle coloration uniforme et une viande bien cuite.
# Notes:
01 -
Vous pouvez aussi cuire les morceaux au four en utilisant la fonction grill préchauffée à 200°C.