Haricots saucisses savoureux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Principaux ingrédients
01 -
4 saucisses de Toulouse, découpées en morceaux de 2,5 cm
02 -
1 boîte de 398 ml de tomates concassées
03 -
250 ml de bouillon de volaille, chaud
04 -
2 boîtes de 540 ml de haricots blancs, rincés et égouttés
05 -
1 oignon, finement émincé
06 -
2 gousses d’ail, pressées ou hachées
07 -
15 ml de pâte de tomate
08 -
15 ml d’huile d’olive, avec une petite quantité supplémentaire pour servir
09 -
Une pincée de cumin moulu (2,5 ml)
10 -
Tranches de pain grillé pour accompagner (si envie)
# Instructions:
01 -
Dans une grande casserole préchauffée à feu moyen, fais revenir les morceaux de saucisse, l’oignon et l’ail dans de l’huile d'olive environ 5 minutes.
02 -
Incorpore la pâte de tomate et mélange bien pendant 30 secondes en continuant la cuisson.
03 -
Ajoute les haricots, les tomates concassées, le cumin et le bouillon chaud. Ajoute du sel et du poivre au besoin.
04 -
Amène le tout à une petite ébullition, puis réduis le feu. Fais mijoter doucement, tout en mélangeant de temps en temps, pour environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les saucisses soient bien cuites.
05 -
Ajoute un filet d'huile d'olive sur le dessus avant de servir, accompagné de pain grillé si tu le souhaites.
# Notes:
01 -
Si possible, utilise des saucisses artisanales pour découvrir des saveurs authentiques.