Herbes parmesan biscuits croquants (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants Essentiels
01 -
150 g de beurre doux à température ambiante
02 -
250 g de farine
03 -
1 cuillère à soupe d'eau (si besoin)
04 -
2 cuillères à soupe de thym séché ou romarin
05 -
100 g de parmesan râpé
06 -
1 pincée de sel
07 -
1 œuf
→ Décorations Suggestions
08 -
Herbes fraîches (origan, thym, persil ou aneth)
# Instructions:
01 -
Mets la farine, le beurre, le parmesan, le thym ou romarin, l'œuf et une pincée de sel dans un grand bol. Mélange ces ingrédients avec les mains ou un robot à puissance basse. La pâte commence souvent granuleuse, mais continues jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
02 -
Rassemble la pâte en boule, aplatis-la légèrement, puis emballe-la dans un film plastique. Mets-la au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes pour qu'elle durcisse.
03 -
Place du papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et préchauffe le four à 180°C. Sur une table un peu farinée, étale la pâte sortie du frigo pour qu'elle fasse environ 0,5 cm d'épaisseur.
04 -
Répartis des herbes fraîches comme du persil ou de l'origan sur la pâte. Couvre avec une autre feuille de papier cuisson, presse doucement les herbes avec un rouleau pour les coller. Si elles ne tiennent pas, ajoute un peu d'eau froide.
05 -
À l'aide d'un emporte-pièce, réalise des formes dans la pâte. Dispose-les sur la plaque recouverte de papier cuisson. Fais cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les bords.
06 -
Transfère les biscuits frais sur une grille à pâtisserie pour qu'ils refroidissent complètement.
# Notes:
01 -
Idéal pour un apéro ou accompagné d'autres plats
02 -
Se garde 3 jours si placé dans une boîte bien fermée
03 -
Délicieux aussi bien chaud que froid