Homard beurre ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 4 gousses d'ail finement coupées.
02 - 4 queues de homard frais.
03 - 1 cuillère de jus de citron fraîchement pressé.
04 - 4 cuillères à soupe de beurre doux.
05 - 1½ tasse de crème entière.
06 - ½ tasse de parmesan fraîchement râpé.
07 - Persil frais ciselé à volonté.
08 - Sel et poivre selon vos envies.

# Instructions:

01 - Mettez le four à chauffer à 220°C.
02 - Avec des ciseaux, découpez doucement le dessus des carapaces et placez la chair par-dessus en l'y laissant attachée.
03 - Appliquez une dose généreuse de sel, de poivre et badigeonnez avec du beurre fondu.
04 - Glissez dans le four entre 8 et 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance ferme et opaque.
05 - Faites revenir l'ail avec le beurre fondu, ajoutez la crème et faites fondre le parmesan dedans. Laissez cuire quelques minutes en remuant.
06 - Versez la sauce sur les homards, parsemez de persil et servez aussitôt bien chaud.

# Notes:

01 - Un plat élégant de fruits de mer parfait pour épater vos invités.
02 - La sauce onctueuse rehausse délicieusement le goût du homard.

Retour