Houmous crémeux châtaignes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
02 -
300 g de pois chiches.
03 -
1 gousse d'ail.
04 -
3 cuillères à soupe de tahini.
05 -
1 cuillère à café de cumin moulu.
06 -
1 citron (utilisez le jus).
07 -
Quelques éclats de marrons cuits.
08 -
Sel et poivre, selon votre goût.
# Instructions:
01 -
Rincez et égouttez les pois chiches tout en gardant un peu d'eau de cuisson de côté.
02 -
Déposez les pois chiches avec le tahini, le jus du citron, l'huile d'olive, l'ail et le cumin dans un mixeur.
03 -
Ajoutez maintenant les marrons cuits au mélange.
04 -
Mixez jusqu'à ce que la texture soit bien lisse et agréable.
05 -
Si besoin, ajoutez un peu de l'eau des pois chiches pour affiner la consistance.
06 -
Parsemez quelques morceaux de marrons sur le dessus pour décorer.
07 -
Savourez-le bien frais.
# Notes:
01 -
Cette variante gourmande au houmous classique est parfaite pour une touche festive. Les marrons apportent une douceur automnale et chaleureuse.