Huîtres crème parmesan (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Condiments & assaisonnements

01 - 20 g de chapelure
02 - Poivre noir fraîchement moulu
03 - 1 échalote
04 - 5 cl de vin blanc sec

→ Produits laitiers

05 - 30 g de parmesan râpé
06 - 12 cl de crème épaisse

→ Produits de la mer

07 - 10 huîtres bien fraîches

# Instructions:

01 - Placez les huîtres ouvertes dans un plat résistant au four. Ajoutez une bonne cuillerée de la préparation crémeuse par-dessus chacune.
02 - Parsemez généreusement chaque huître de chapelure et de parmesan râpé pour une belle croûte dorée.
03 - Glissez le plat au four préchauffé à 200°C, attendez environ 5 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
04 - Enlevez doucement l’eau salée contenue dans les coquilles tout en gardant leur chair intacte.
05 - Prenez un bol et mélangez la crème épaisse, l’échalote coupée tout fin, le vin blanc et un peu de poivre. Mélangez bien.

# Notes:

01 - Savourez dès leur sortie du four. Le dessus doit être doré tandis que les huîtres restent fondantes.

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