Jambon concombre maïs salade (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Fond de salade

01 - 1 poivron rouge
02 - 140 g de maïs en conserve bien égoutté (deux petites boîtes)
03 - 1 concombre
04 - 4 larges tranches de jambon cru

→ Herbes aromatiques et condiments

05 - 1 poignée de persil plat finement coupé
06 - Poivre moulu
07 - Sel

→ Sauce

08 - 1,5 cuillère à soupe de jus de citron
09 - 3 cuillères à soupe d’huile extra vierge
10 - 1 cuillère à soupe de moutarde douce

# Instructions:

01 - Nettoyez le poivron soigneusement, découpez-le en fines lamelles après avoir retiré les pépins et les parties blanches.
02 - Prenez un bol moyen. Mélangez l’huile d’olive avec la moutarde et le jus de citron tout en incorporant du sel et du poivre à votre convenance.
03 - Transformez les tranches de jambon en fines bandes d’environ 1 à 2 cm.
04 - Enlevez la peau si vous préférez, puis découpez le concombre en longues lanières fines en utilisant un économe.
05 - Retirez toute l’eau contenue dans les boîtes de maïs et séchez légèrement si nécessaire.
06 - Après avoir rincé le persil, tapotez-le pour enlever l’eau et hachez-le en petits morceaux.
07 - Dans un grand saladier, mettez les lamelles de concombre, le jambon, les morceaux de poivron, le maïs égoutté, et versez la vinaigrette préparée. Mélangez doucement.
08 - Mettez au frais pour une quinzaine de minutes avant de servir, ou mangez immédiatement pour apprécier la fraîcheur.

# Notes:

01 - Si vous souhaitez une texture encore plus douce, ajoutez une cuillérée de yaourt nature au mélange de la vinaigrette juste avant de remuer la salade.

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