Jambon Fromage Pancakes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 110 ml de lait demi-écrémé.
02 - 2 gros œufs.
03 - 1 yaourt nature (type brassé).
04 - 130 g de farine classique.
05 - Une cuillère à café de levure chimique.
06 - Sel et un peu de poivre.
07 - 5 à 10 tranches de fromage (comme comté ou emmental).
08 - 4 tranches de dinde ou jambon blanc.

# Instructions:

01 - Avec un emporte-pièce, faites des petits cercles dans le fromage et les tranches de dinde.
02 - Dans un bol, fouettez le yaourt avec le lait et les œufs.
03 - Ajoutez la farine, la levure et une pincée de sel et poivre. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
04 - Faites chauffer une poêle non adhésive avec un peu d'huile.
05 - Déposez une couche de pâte, rajoutez une tranche de fromage et de jambon, puis recouvrez de pâte.
06 - Laissez cuire environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le fromage soit fondu et l'extérieur doré.

# Notes:

01 - Testez aussi avec du gruyère ou même du fromage à raclette.
02 - Vous pouvez remplacer la dinde par du jambon ou du bacon.
03 - Version sans lactose avec un yaourt et un lait végétal.

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