jambon œufs mayo (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants clés
01 -
4 œufs entiers
02 -
4 tranches épaisses de jambon cuit
→ Pour la farce
03 -
100 g de sauce mayonnaise
04 -
1 petite cuillère de moutarde douce, optionnelle
05 -
1 grande cuillère de ciboulette fraîchement hachée
06 -
Une pincée de sel
07 -
Poivre fraîchement moulu
→ Décoration
08 -
Paprika fumé ou une pincée de piment d’Espelette, selon vos préférences
# Instructions:
01 -
Placez les œufs dans une casserole d'eau déjà en ébullition, laissez cuire environ 10 minutes. Passez-les rapidement sous l’eau froide et enlevez les coquilles.
02 -
Dans un petit bol, écrasez les œufs durs avec une fourchette. Ajoutez-y la mayonnaise, la moutarde (si vous en mettez), un peu de ciboulette, du sel et du poivre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
03 -
Etalez les tranches de jambon à plat. Déposez une quantité généreuse de mélange d’œufs au centre de chaque tranche. Roulez-les doucement sur elles-mêmes et posez-les, fermeture en bas, sur une assiette.
04 -
Saupoudrez chaque rouleau du reste de ciboulette. Si vous voulez un look encore plus appétissant, ajoutez un peu de mayonnaise par-dessus et finissez avec une pincée de paprika ou du piment d’Espelette.
# Notes:
01 -
Pour garder vos rouleaux impeccables, mettez-les au frais jusqu’à ce qu’ils soient prêts à être savourés.