Lasagnes Blanches Gourmandes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et aromates

01 - Huile d'olive (2 c. à soupe)
02 - Épinards frais (3 tasses)
03 - Oignon finement haché (1 pièce)
04 - Gousses d'ail émincées (3 pièces)
05 - Champignons tranchés (2 tasses)

→ Pâtes

06 - Feuilles de lasagnes entières ou sans gluten (9 pièces)

→ Assaisonnements

07 - Sel (quantité selon vos goûts)
08 - Poivre (au goût)
09 - Mélange d'épices italiennes (1 c. à café)

→ Fromages et sauce

10 - Mozzarella râpée (1 tasse + un peu pour gratiner)
11 - Ricotta (1 tasse)
12 - Parmesan râpé (1/2 tasse)
13 - Sauce Alfredo (1 tasse)

→ Garniture (optionnelle)

14 - Flocons de piment
15 - Basilic ou persil frais

# Instructions:

01 - Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Mettez-y l'oignon et l'ail, et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
02 - Ajoutez les champignons dans la poêle chaude et laissez cuire doucement jusqu'à tendreté. Puis, jetez les épinards et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien réduits. Relevez le goût avec sel, poivre, et le mélange d'épices italiennes.
03 - Démarrez votre four et réglez-le sur 190°C (375°F) pour préchauffer pendant que vous vous occupez des autres étapes.
04 - Plongez les feuilles de lasagnes dans une casserole d'eau bouillante. Faites-les cuire selon ce que recommande l'emballage, puis égouttez et laissez-les de côté.
05 - Prenez un bol, mélangez-y la ricotta, la mozzarella, et la moitié du parmesan râpé. Ajoutez les légumes cuits dans ce mélange et mélangez bien pour obtenir une garniture homogène.
06 - Versez une couche fine de sauce Alfredo au fond de votre plat à gratin (taille 23x33 cm). Déposez ensuite trois couches de feuilles de lasagnes par-dessus. Étalez la moitié du mélange fromage-légumes, ajoutez une autre couche fine de sauce Alfredo. Répétez avec les feuilles, la garniture et la sauce jusqu'au bout.
07 - Pour finir, répartissez le reste de sauce Alfredo sur la dernière couche de pâtes. Saupoudrez de mozzarella et parmesan. Recouvrez votre plat avec du papier aluminium (enduit légèrement d'huile pour éviter qu'il colle), et cuisez 30 minutes. Ensuite, retirez le papier, et prolongez la cuisson 15 minutes pour donner un bel effet gratiné.
08 - Patientez 10 à 15 minutes avant de servir pour garantir des portions bien nettes. Ajoutez un peu de persil ou de basilic frais et, si vous l'aimez relevé, des flocons de piment.

# Notes:

01 - Plat de lasagnes aux saveurs végétariennes, riche en légumes
02 - Idéal pour un dîner convivial avec d'amis ou la famille
03 - Se conserve jusqu'à 3 jours au frigo

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