Délicieuse quiche croustillante (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Fond de tarte
01 -
Pâte feuilletée (1 disque de 23 cm)
02 -
6 œufs, gros calibre
03 -
1 tasse de crème fraîche
04 -
1 tasse de lait entier
05 -
1 tasse de fromage râpé (Gruyère ou Emmental)
06 -
Sel (ajustez selon votre goût)
07 -
Poivre noir moulu (à assaisonner)
08 -
1 pincée de noix de muscade
→ Ingrédients supplémentaires
09 -
Épinards sautés, bien pressés (1/2 tasse)
10 -
Lardons poêlés et croustillants (facultatif, environ 6 tranches)
11 -
Oignons caramélisés (1/2 tasse)
12 -
Jambon coupé en petits cubes (1/2 tasse, optionnel)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 190°C. Étalez votre pâte bien à plat dans un moule rond. Ajustez les bords et percez quelques trous au fond avec une fourchette pour éviter les gonflements.
02 -
Mettez la pâte seule au four pour une cuisson rapide de 7 à 9 minutes, puis sortez-la et laissez-la refroidir un peu. Cette astuce laisse la pâte croquante après cuisson.
03 -
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, la crème, une bonne pincée de sel, du poivre et un soupçon de muscade. Une fois bien mélangé, ajoutez le fromage râpé et tout autre ingrédient de votre choix (comme des épinards ou du jambon).
04 -
Versez doucement votre mélange dans la croûte pré-cuite. Remettez au four et laissez cuire entre 40 et 45 minutes, jusqu'à ce que la surface ait une belle couleur dorée et que la quiche soit bien prise au centre.
05 -
Une fois sortie du four, laissez la quiche reposer environ 5 à 10 minutes avant de la couper en parts. Elle peut se manger encore tiède ou froide, selon vos préférences.
# Notes:
01 -
Un plat super flexible qui marche aussi bien en brunch qu'en dîner
02 -
Préparez-la un jour avant et réchauffez-la!
03 -
Elle reste bonne au frigo pendant 3 jours maximum