Lentilles Curry Brocoli (Version imprimable)
Un mélange savoureux de brocoli et lentilles corail dans une sauce crémeuse au lait de coco, parfait pour un repas végétarien équilibré.
# Ce dont vous avez besoin:
01 -
1 oignon.
02 -
2 carottes.
03 -
1 brocoli.
04 -
70g de lentilles corail.
05 -
4 cuillères à café de pâte de curry.
06 -
100ml de lait de coco.
07 -
1 cube de bouillon de légumes.
08 -
400ml d'eau.
09 -
1 cuillère à soupe de noix de cajou.
10 -
Sel et poivre à ajuster.
# Préparation:
01 -
Chauffez l'eau et laissez le cube de bouillon fondre complètement.
02 -
Hachez finement l'oignon, taillez les carottes en allumettes et préparez les petits bouquets de brocoli.
03 -
Faites revenir l’oignon avec la pâte de curry pendant 2 minutes. Ajoutez le brocoli et les carottes, laissez cuire encore 5 minutes.
04 -
Incorporez les lentilles, le lait de coco et le bouillon chaud. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes. Faites griller les noix de cajou pendant 2 minutes et servez-les par-dessus.
# Bon à savoir:
01 -
Un plat végétarien facile à préparer où les saveurs se mélangent entre le croquant du brocoli et la texture douce des lentilles corail.