Spaghetti lentilles tomate (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
1 oignon, haché très finement
02 -
2 carottes, coupées en petits cubes
03 -
450 g de champignons de Paris, émincés
04 -
2 branches de céleri, coupées en dés
05 -
2 gousses d’ail, écrasées
→ Légumineuses
06 -
210 g de lentilles brunes, rincées et égouttées
→ Liquides et assaisonnements
07 -
30 ml d’huile d’olive
08 -
250 ml de bouillon de légumes
09 -
1,25 litre de sauce tomate ou purée de tomates
10 -
Poivre et sel selon vos envies
# Instructions:
01 -
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu vif. Faites revenir les oignons, l’ail et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et parfumés.
02 -
Placez le mélange doré dans la mijoteuse. Ajoutez les carottes, le céleri, les lentilles, la purée de tomates et le bouillon. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien.
03 -
Fermez avec le couvercle et laissez cuire pendant 6 heures à basse température. Vous pouvez prolonger jusqu’à 8 heures si besoin.
04 -
Servez accompagné de pommes de terre vapeur, de pâtes ou sur des tranches d’aubergines grillées pour varier vos plats.
# Notes:
01 -
Si vous préférez une consistance plus épaisse, découvrez la mijoteuse à la fin pour aider le liquide à s’évaporer.