Lasagnes lentilles végétariennes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâtes

01 - 8 plaques de pâte pour lasagne

→ Légumes

02 - 120 g de lentilles vertes
03 - 350 g de légumes variés frais (par ex. courgettes, céleri, poireaux, carottes)
04 - 1 gousse d’ail

→ Sauces et assaisonnement

05 - 250 ml de purée de tomates
06 - Herbes sèches comme le thym
07 - Huile vierge d’olive
08 - Sel fin
09 - Poivre du moulin

→ Béchamel sans produits animaux

10 - 400 ml de lait à base végétale
11 - 3 c. à soupe de farine

→ Garniture fromagère

12 - 60 g de fromage râpé

# Instructions:

01 - Lavez, épluchez si nécessaire, puis coupez tous les légumes en petites tailles.
02 - Remplissez une grande casserole d’eau, portez à ébullition et faites-y cuire légumes et lentilles environ 10 minutes.
03 - Une fois cuits, videz l’eau et égouttez le tout avec soin.
04 - Dans une large poêle, chauffez une cuillère d’huile d’olive et faites mijoter lentilles et légumes 10 minutes à feu moyen.
05 - Émincez finement l’ail. Ajoutez-le avec la purée de tomates et un peu de thym. Ajustez le sel et le poivre selon vos goûts.
06 - Retirez la poêle du feu et gardez ce mélange de côté.
07 - Chauffez doucement le lait végétal dans une casserole. Incorporez-y la farine tout en mélangeant jusqu’à ce que ça devienne onctueux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes.
08 - Réglez la température de votre four à 180°C.
09 - Placez une première rangée de pâtes au fond d’un plat allant au four.
10 - Ajoutez une portion du mélange lentilles-légumes, une fine couche de béchamel, puis à nouveau des plaques de lasagne.
11 - Continuez à vous alterner avec des couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Terminez avec une couche généreuse de béchamel.
12 - Saupoudrez bien uniformément le dessus avec le fromage râpé.
13 - Mettez le plat dans le four et laissez cuire 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
14 - Servez directement dès la sortie du four, bien chaud.

# Notes:

01 - Pour une alternative végétalienne, utilisez du fromage 100 % végétal.

Retour