Lasagnes lentilles végétariennes (Version imprimable)
Un plat fondant avec lentilles, légumes, béchamel et fromage, cuit au four jusqu’à croustillant.
# Ce dont vous avez besoin:
Pâtes
01 -
8 plaques de pâte pour lasagne
Légumes
02 -
120 g de lentilles vertes
03 -
350 g de légumes variés frais (par ex. courgettes, céleri, poireaux, carottes)
04 -
1 gousse d’ail
Sauces et assaisonnement
05 -
250 ml de purée de tomates
06 -
Herbes sèches comme le thym
07 -
Huile vierge d’olive
08 -
Sel fin
09 -
Poivre du moulin
Béchamel sans produits animaux
10 -
400 ml de lait à base végétale
11 -
3 c. à soupe de farine
Garniture fromagère
12 -
60 g de fromage râpé
# Préparation:
01 -
Lavez, épluchez si nécessaire, puis coupez tous les légumes en petites tailles.
02 -
Remplissez une grande casserole d’eau, portez à ébullition et faites-y cuire légumes et lentilles environ 10 minutes.
03 -
Une fois cuits, videz l’eau et égouttez le tout avec soin.
04 -
Dans une large poêle, chauffez une cuillère d’huile d’olive et faites mijoter lentilles et légumes 10 minutes à feu moyen.
05 -
Émincez finement l’ail. Ajoutez-le avec la purée de tomates et un peu de thym. Ajustez le sel et le poivre selon vos goûts.
06 -
Retirez la poêle du feu et gardez ce mélange de côté.
07 -
Chauffez doucement le lait végétal dans une casserole. Incorporez-y la farine tout en mélangeant jusqu’à ce que ça devienne onctueux. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes.
08 -
Réglez la température de votre four à 180°C.
09 -
Placez une première rangée de pâtes au fond d’un plat allant au four.
10 -
Ajoutez une portion du mélange lentilles-légumes, une fine couche de béchamel, puis à nouveau des plaques de lasagne.
11 -
Continuez à vous alterner avec des couches jusqu’à ce que tous les ingrédients soient utilisés. Terminez avec une couche généreuse de béchamel.
12 -
Saupoudrez bien uniformément le dessus avec le fromage râpé.
13 -
Mettez le plat dans le four et laissez cuire 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
14 -
Servez directement dès la sortie du four, bien chaud.
# Bon à savoir:
01 -
Pour une alternative végétalienne, utilisez du fromage 100 % végétal.