Macaroni viande légumes (Version imprimable)
Pâtes tendres combinées à une viande dorée, légumes doucement cuits et sauce tomate aromatique.
# Ce dont vous avez besoin:
Légumes
01 -
1 carotte
02 -
2 tomates fraîches
03 -
50 cl de purée de tomates
Viande
04 -
350 g de bœuf haché
Pâtes et féculents
05 -
450 g de pâtes courtes (type macaroni)
Condiments
06 -
Huile d'olive
07 -
Poivre fraîchement moulu
# Préparation:
01 -
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée, plongez-y les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres (al dente). Une fois cuites, égouttez soigneusement.
02 -
Dans un faitout, réchauffez un peu d’huile d’olive puis ajoutez la viande hachée et la carotte en tout petits dés. Faites-les revenir à feu moyen en mélangeant régulièrement pour une cuisson uniforme.
03 -
Incorporez les tomates fraîches coupées en morceaux ainsi que la purée de tomates. Laissez mijoter doucement pendant quelques minutes, puis versez les pâtes cuites dans le mélange. Remuez délicatement. Ajustez le poivre selon votre préférence.
# Bon à savoir:
01 -
Choisissez un bœuf maigre pour une texture onctueuse et pour que la sauce reste légère.