Maïs et macaronis (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et pâtes

01 - 340 g de penne rigate
02 - 2 poivrons rouges, coupés en lamelles
03 - 100 g de céleri finement tranché
04 - 2 oignons rouges, émincés
05 - 2 petites courgettes, en fines rondelles

→ Sauce et épices

06 - 75 ml de crème épaisse
07 - 75 ml de mayonnaise légère
08 - 10 ml de moutarde à l'ancienne
09 - Quelques gouttes de jus de citron frais
10 - 1 ml de piment doux en poudre
11 - Sel et poivre, selon vos goûts

# Instructions:

01 - Dans une grande marmite d'eau salée, cuisez les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient un peu fermes. Ajoutez les courgettes dans la casserole pour les blanchir rapidement avec les pâtes. Égouttez et passez sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Ajoutez ensuite un filet d'huile pour éviter qu'elles collent. Réservez.
02 - Chauffez une poêle grillée à feu moyen. Avec un peu d'huile, faites griller les lamelles de poivron 5 minutes en les retournant souvent. Une fois bien tendres et légèrement dorées, laissez-les refroidir.
03 - Dans un grand saladier, mélangez la crème épaisse, la mayonnaise, la moutarde à l'ancienne, le citron et le piment doux. Remuez bien jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
04 - Ajoutez dans le saladier les pâtes refroidies, les légumes grillés, le céleri et les oignons. Ajoutez une pincée de sel et du poivre. Mélangez doucement pour bien enrober tous les ingrédients avec la sauce.

# Notes:

01 - Si vous manquez de courgettes fraîches, remplacez-les par 200 g de courgettes grillées surgelées. Décongelez-les au préalable avant utilisation.

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