Maroilles et Saucisses Fumées (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
200 g de saucisson fumé.
02 -
2 gros oignons.
03 -
60 g de crème épaisse.
04 -
300 g de fromage maroilles.
05 -
800 g de pommes de terre à chair ferme.
06 -
20 g de beurre doux.
# Instructions:
01 -
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses. Taillez les oignons en fines lamelles et tranchez le saucisson fumé.
02 -
Ajoutez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée, portez à ébullition et laissez cuire environ 20 minutes. Égouttez-les et laissez refroidir un peu.
03 -
Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et laissez les oignons cuire jusqu’à devenir bien colorés. Ajoutez les morceaux de saucisson fumé et mélangez. Ajoutez la crème, ajustez l’assaisonnement et mélangez une dernière fois.
04 -
Allumez le four à 200°C (thermostat 6). Découpez le maroilles en tranches pendant que le four se réchauffe.
05 -
Dans un grand plat allant au four, déposez les rondelles de pommes de terre pour créer une première couche. Étalez la moitié du mélange oignons-saucisson dessus. Rajoutez une autre couche de pommes de terre et finissez avec le reste de la préparation.
06 -
Disposez généreusement les tranches de maroilles sur le dessus. Assaisonnez si nécessaire avant cuisson.
07 -
Placez le plat au four pour 25 minutes. Laissez gratiner jusqu’à ce que le fromage devienne doré et légèrement croustillant. Servez bien chaud avec une salade verte et une vinaigrette simple.
# Notes:
01 -
Dégustez votre tartiflette bien chaude pour profiter du fromage fondant.
02 -
Un vin blanc sec sera parfait pour accompagner ce plat riche et savoureux.