Poulet miel ail (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Légumes et Poulet

01 - Morceaux de cuisse ou filet de poulet (900 g)
02 - Gousses d’ail émincées (6)
03 - Petits bouquets de brocoli (3 tasses)
04 - Feuilles d'herbes fraîches coupées (1/2 tasse : coriandre, ciboulette)
05 - Riz nature prêt à manger
06 - Petites graines de sésame grillées (pour garnir)

→ Pour la sauce

07 - Sauce soja (1/2 tasse)
08 - Ketchup biologique (1/4 tasse)
09 - Miel liquide (3 c. à soupe)
10 - Purée de piment (2-3 c. à soupe)
11 - Vinaigre à base de riz (1 c. à soupe)
12 - Poivre noir fraîchement moulu (selon les goûts)

# Instructions:

01 - Déposez le poulet et l'ail au fond du Crockpot en premier.
02 - Dans un saladier, mélangez la sauce soja, le ketchup, le miel, la purée de piment, le vinaigre de riz et le poivre. Arrosez-en le poulet. Placez le brocoli au-dessus. Couvrez et laissez cuire doucement à basse température 3 à 4 heures, ou à température élevée 1 à 2 heures.
03 - Laissez le Crockpot à plein régime. Retirez le couvercle et laissez mijoter encore 25 minutes pour que la sauce épaississe.
04 - Ajoutez un lit de riz sur l’assiette, puis disposez le brocoli et le poulet par-dessus avec la sauce. Décorez avec des graines de sésame et quelques herbes.
05 - Préchauffez votre four à 220°C. Disposez le poulet et les gousses d'ail hachées dans un grand plat rectangulaire.
06 - Mélangez la sauce soja, le ketchup, le miel, la purée de piment, le vinaigre et le poivre dans un bol. Versez ce mélange sur le poulet, ajoutez les fleurettes de brocoli, et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le poulet devienne tendre et bien couvert par la sauce.
07 - Dans vos assiettes, mettez un peu de riz, répartissez le brocoli et le poulet nappé de sauce, puis garnissez avec herbes fraîches et graines de sésame.

# Notes:

01 - Deux façons de cuire selon votre matériel : Crockpot ou four
02 - Plat mêlant douceur et saveurs salées, très simple à cuisiner
03 - Accompagnez plutôt avec un riz blanc classique

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