Mignon au soja (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 filet mignon de bœuf (environ 600 g)
02 -
2 cuillères à soupe de sauce tamari
03 -
2 cuillères à soupe de miel liquide
04 -
10 g de gingembre râpé
05 -
Sel fin
06 -
Poivre frais moulu
07 -
Huile d’olive extra vierge
# Instructions:
01 -
Râpez un peu de gingembre après l’avoir soigneusement épluché. Ajoutez-y le miel et la sauce tamari dans un bol, puis mélangez jusqu’à ce que ça soit homogène.
02 -
Dans un plat profond, posez le filet mignon. Arrosez-le généreusement avec la sauce. Couvrez et conservez au frais minimum 2 heures.
03 -
Chauffez un peu d’huile d’olive dans une cocotte. Faites revenir la viande sur toutes les faces pour bien la colorer. Versez ce qui reste de la marinade et ajoutez un verre d’eau. Posez le couvercle, baissez le feu et laissez cuire doucement pendant 25 minutes. Assurez-vous qu’il soit parfaitement tendre avant de le servir chaud.