Mignon Porc Epicé (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
300 ml d'eau.
02 -
1 petite cuillère de paprika fumé.
03 -
100 g de chorizo doux.
04 -
3 gousses d'ail.
05 -
Une cuillère à soupe de moutarde.
06 -
1 petite cuillère de maïzena.
07 -
500 g de filet mignon de porc.
# Instructions:
01 -
Découpez le porc en morceaux pas trop gros. Prenez le chorizo, enlevez la peau, et tranchez-le en fines rondelles. Pelez les gousses d'ail et émincez-les finement.
02 -
Avec un feu moyen, commencez par cuire légèrement l'ail et le chorizo. Mettez-les de côté. Ensuite, dans la même cocotte, faites dorer uniformément le filet mignon.
03 -
Remettez dans la cocotte le mélange ail et chorizo. Ajoutez au tout le paprika fumé, un peu de moutarde et l'eau. Laissez cuire doucement pendant environ 30 minutes.
04 -
Combinez la maïzena avec une petite quantité de jus de cuisson, puis versez ce mélange dans la cocotte. Continuez à cuire 10 minutes supplémentaires. Vous pouvez accompagner ce plat avec des pâtes ou du riz.
# Notes:
01 -
Ce repas vous séduira avec la texture fondante du porc et ses touches légèrement épicées de chorizo et paprika.