Mochi au Chocolat (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Ingrédients Chocolatés

01 - Chocolat noir (120 g)
02 - Beurre doux (75 g)
03 - Pépites de chocolat pour la finition
04 - Cacao en poudre (60 g)

→ Ingrédients Liquides

05 - Lait entier (375 ml)
06 - Vanille liquide naturelle (1/2 cuillère à café)
07 - Œufs frais (2, à température ambiante)

→ Ingrédients Secs

08 - Sucre fin (150 g)
09 - Farine de riz collant (300 g)
10 - Levure chimique (1 cuillère à café)
11 - Pincée de sel fin (1/8 cuillère à café)

# Instructions:

01 - Faites chauffer doucement le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Remuez bien pour obtenir une texture fondue lisse. Mettez de côté.
02 - Réglez le four à 160-170°C. Placez un carré de papier cuisson dans un moule de 20 cm.
03 - Dans un saladier, fouettez les œufs avec la vanille. Incorporez ensuite le lait jusqu'à un mélange homogène.
04 - Combinez la farine, le cacao, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
05 - Ajoutez le chocolat fondu à votre préparation d'œufs et lait, puis versez ça dans les ingrédients secs. Mélangez tout jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
06 - Passez la pâte dans un tamis en la versant dans le moule préparé. Ajoutez les pépites de chocolat sur le dessus.
07 - Mettez au four pendant 55 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
08 - Laissez complètement refroidir, puis démoulez et coupez en parts. Savourez vos brownies moelleux façon mochi !

# Notes:

01 - Un dessert mochi aromatisé au chocolat
02 - Texture douce, légèrement élastique
03 - À conserver au frais dans une boîte fermée jusqu'à 3 jours