Mochi au Chocolat (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients Chocolatés
01 -
Chocolat noir (120 g)
02 -
Beurre doux (75 g)
03 -
Pépites de chocolat pour la finition
04 -
Cacao en poudre (60 g)
→ Ingrédients Liquides
05 -
Lait entier (375 ml)
06 -
Vanille liquide naturelle (1/2 cuillère à café)
07 -
Œufs frais (2, à température ambiante)
→ Ingrédients Secs
08 -
Sucre fin (150 g)
09 -
Farine de riz collant (300 g)
10 -
Levure chimique (1 cuillère à café)
11 -
Pincée de sel fin (1/8 cuillère à café)
# Instructions:
01 -
Faites chauffer doucement le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Remuez bien pour obtenir une texture fondue lisse. Mettez de côté.
02 -
Réglez le four à 160-170°C. Placez un carré de papier cuisson dans un moule de 20 cm.
03 -
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la vanille. Incorporez ensuite le lait jusqu'à un mélange homogène.
04 -
Combinez la farine, le cacao, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
05 -
Ajoutez le chocolat fondu à votre préparation d'œufs et lait, puis versez ça dans les ingrédients secs. Mélangez tout jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
06 -
Passez la pâte dans un tamis en la versant dans le moule préparé. Ajoutez les pépites de chocolat sur le dessus.
07 -
Mettez au four pendant 55 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
08 -
Laissez complètement refroidir, puis démoulez et coupez en parts. Savourez vos brownies moelleux façon mochi !
# Notes:
01 -
Un dessert mochi aromatisé au chocolat
02 -
Texture douce, légèrement élastique
03 -
À conserver au frais dans une boîte fermée jusqu'à 3 jours