Moelleux aux Fraises (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ingrédients principaux
01 -
3 œufs
02 -
100 ml d'huile végétale (tournesol ou colza)
03 -
120 g de sucre
04 -
1 sachet de sucre vanillé
05 -
1 pincée de sel
06 -
200 g de farine
07 -
1 sachet de levure chimique (10 g)
08 -
100 ml de lait
09 -
250 g de fraises fraîches
→ Finition
10 -
Sucre glace
# Instructions:
01 -
Rincez les fraises sous l'eau, enlevez leurs tiges et coupez-les en morceaux, petits ou grands selon vos préférences. Mettez-les de côté.
02 -
Prenez un grand bol. Cassez-y les œufs et ajoutez le sucre ainsi que le sucre vanillé. Fouettez énergiquement jusqu'à obtenir un mélange mousseux et clair. Incorporez ensuite le lait et l'huile petit à petit tout en mélangeant. Tamisez la farine, la levure et une pincée de sel, puis ajoutez-les doucement dans la préparation liquide en remuant juste assez pour obtenir une texture lisse.
03 -
Allumez le four à 180°C. Pendant ce temps, préparez un moule (graissé et fariné ou tapissé de papier cuisson). Étalez les morceaux de fraises au fond du moule. Versez la pâte doucement par-dessus pour bien les recouvrir. Pour une déco originale, gardez quelques morceaux de fraises à positionner sur la surface.
04 -
Glissez le moule dans le four bien chaud et laissez cuire environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un pic au centre : il doit ressortir sec. Une fois cuit, attendez que le gâteau refroidisse un peu avant de le démouler sur une grille.
05 -
Quand le gâteau a bien refroidi, saupoudrez-le légèrement de sucre glace pour une finition délicate.
# Notes:
01 -
Pour une cuisson uniforme, privilégiez un four en mode chaleur tournante.