Moelleux Verre de Lait (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Ce qu'il faut prévoir
01 -
1 pincée de sel
02 -
1 sachet de levure chimique (10-11 g)
03 -
2 verres (500 ml) de farine de blé T55
04 -
1/2 verre (125 ml) d’huile végétale neutre (colza ou tournesol)
05 -
1 verre (250 ml) de lait entier
06 -
1 verre (250 ml) de sucre granulé
07 -
1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’arôme vanille liquide
08 -
3 œufs (bien frais)
# Instructions:
01 -
Allumez le four à 180 °C (chaleur classique). Graissez puis farinez un moule rond de 22 à 24 cm, ou bien mettez du papier cuisson.
02 -
Prenez un grand bol, cassez les œufs dedans et versez le sucre. Fouettez énergiquement pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce que cela devienne mousseux et clair.
03 -
Versez doucement le lait dans le mélange œufs-sucre. Introduire l’huile en filet tout en mélangeant. Terminez avec le sucre vanillé ou la dosette d’extrait de vanille.
04 -
Passez au tamis la farine avec la levure et le sel. Ajoutez ces ingrédients secs dans la préparation en plusieurs fois tout en remuant doucement pour éviter les grumeaux.
05 -
Déversez la pâte dans le moule préparé. Placez au centre du four et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Pour vérifier que c’est prêt, plantez un couteau : si la lame ressort propre, c’est parfait.
06 -
Une fois sorti du four, laissez le gâteau poser 15 à 20 minutes avant de l’enlever doucement du moule et le transférer sur une grille.
# Notes:
01 -
Prenez des ingrédients à température ambiante pour améliorer la texture. Remuez juste ce qu’il faut après avoir ajouté la farine pour garder le moelleux.