Gâteau moelleux pommes-amandes (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Éléments liquides
01 -
3 œufs
02 -
150g de compote de pommes nature
03 -
100g de beurre fondu
04 -
Une petite dose d'extrait d'amande (optionnel)
→ Mélange sec
05 -
100g de poudre d'amandes
06 -
100g de sucre classique
07 -
50g de farine blanche
08 -
Un demi-sachet de levure
09 -
Une pincée minuscule de sel
→ Pour la finition
10 -
Quelques amandes en lamelles (en option)
# Instructions:
01 -
Mettez le four à chauffer à 180°C. Prenez un moule à cake et beurrez-le bien avant de le saupoudrer de farine.
02 -
Dans un saladier, mélangez ensemble le sucre, la poudre d'amandes, la farine, la levure et la pincée de sel.
03 -
Dans un autre récipient, fouettez les œufs avec la compote et le beurre fondu. Ajoutez l'extrait d'amande si vous en utilisez.
04 -
Versez petit à petit les ingrédients liquides dans les secs. Mélangez doucement jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
05 -
Transférez la pâte dans le moule préparé. Parsemez des amandes effilées sur le dessus si souhaité. Mettez au four environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau ou une pique ressorte propre.
06 -
Laissez le gâteau dans le moule quelques minutes avant de le démouler. Placez-le ensuite sur une grille pour qu'il refroidisse totalement.
# Notes:
01 -
Vous pouvez remplacer la farine normale par de la farine de riz ou de l'amande pour une version sans gluten.
02 -
Conservez-le jusqu'à 3 ou 4 jours dans une boîte bien fermée.
03 -
Délicieux légèrement tiédi avec une boule de glace à la vanille.