Cookies Sésame Moelleux (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Produits Secs
01 -
Graines de sésame (80 g)
02 -
Vergeoise brune (200 g)
03 -
Sucre blanc (100 g)
04 -
Farine de blé (284 g)
05 -
Sel fin (3/4 cuillère à café)
06 -
Levure chimique (1 cuillère à café)
07 -
Bicarbonate alimentaire (1/2 cuillère à café)
08 -
Fleur de sel douce (pour garnir)
→ Liquides et Saveurs
09 -
Beurre doux ramolli (126 g)
10 -
Grand œuf entier (1 pièce)
11 -
Un jaune d'œuf (1 pièce)
12 -
Vanille naturelle liquide (1 cuillère à café)
13 -
Huile de sésame grillé (1 cuillère à soupe)
# Instructions:
01 -
Préchauffer le four à 200°C. Disposez papier cuisson sur deux plaques.
02 -
Combiner dans un saladier farine, bicarbonate et levure.
03 -
Fouetter beurre, sucres et sel jusqu'à texture légère. Ajoutez œufs, huile et vanille. Intégrez doucement la farine.
04 -
Roulez pâte en portions de 55 g, enrober de sésame. Posez 6 boules sur chaque plaque, parsemez un peu de fleur de sel.
05 -
Faites cuire pendant 9 à 11 min, en tournant plaques à mi-cuisson. Aplatissez légèrement biscuits à la sortie.
# Notes:
01 -
Délicieux cookies au parfum de sésame
02 -
Idéal pour accompagner thé ou café
03 -
À conserver jusqu'à 3 jours température ambiante