Muffins Banane Flocons Avoine (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
3 bananes bien mûres.
02 -
2 œufs.
03 -
400 ml de lait végétal (amande, avoine ou autre).
04 -
250 g de flocons d’avoine.
05 -
1 pincée de sel.
06 -
1 c. à café de cannelle.
07 -
1 pincée de noix de muscade.
08 -
1 c. à café de levure chimique.
09 -
2 c. à soupe de pépites de chocolat.
# Instructions:
01 -
Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à ce qu'elles soient bien lisses. Ajoutez ensuite les œufs et versez le lait végétal. Mélangez bien pour obtenir un mélange liquide homogène.
02 -
Dans un autre grand bol, mélangez les flocons d'avoine, la cannelle, la noix de muscade, une pincée de sel et la levure chimique. Tout doit être bien réparti avant de continuer.
03 -
Versez le mélange bananes-lait dans le bol contenant les ingrédients secs. Remuez délicatement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé et forme une pâte épaisse.
04 -
Répandez la pâte uniformément dans les alvéoles d'un moule à muffins que vous aurez légèrement graissé. Parsemez quelques pépites de chocolat sur chaque portion.
05 -
Mettez au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes. Surveillez que le dessus soit doré et qu'un cure-dent planté au centre en ressorte propre.
06 -
Sortez-les du four et attendez quelques minutes avant de les démouler. Savourez-les chauds ou laissez-les refroidir à température ambiante.
# Notes:
01 -
Ces petits muffins gourmands se conservent bien quelques jours dans une boîte hermétique.
02 -
Un choix parfait pour un petit-déjeuner pratique ou une pause goûter équilibrée.