Muffins apéro méditerranéens (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants Principaux
01 -
200 g de farine
02 -
1 sachet de levure en poudre
03 -
3 œufs
04 -
100 ml de lait
05 -
100 ml d'huile d'olive
06 -
Du sel (environ une pincée ou selon l'envie)
07 -
Poivre noir moulu (ajuster à votre goût)
→ Toppings
08 -
100 g de mozzarella râpée
09 -
100 g de tomates cerises coupées en deux
10 -
Une bonne poignée de basilic frais finement haché
# Instructions:
01 -
Allumez votre four à 180°C (350°F) et laissez-le chauffer.
02 -
Dans un bol spacieux, versez la farine et ajoutez la levure. Ajoutez aussi les œufs, le lait et l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien lisse.
03 -
Incorporez doucement la mozzarella, le basilic fraîchement haché, un peu de sel et de poivre à votre pâte.
04 -
Versez la pâte dans des moules à muffins (graissés ou recouverts d'un papier adapté). Placez sur chaque muffin une moitié de tomate cerise, côté exposé vers le haut.
05 -
Mettez au four et laissez cuire pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et gonflés. Vérifiez avec un couteau pour être sûr que c'est bien cuit.
06 -
Laissez vos muffins refroidir un peu avant de les démouler. Savourez-les tièdes ou refroidis.
# Notes:
01 -
Ça va super bien avec une salade verte
02 -
Génial pour un apéro ou même un brunch
03 -
Peut se garder 2 à 3 jours dans une boîte bien fermée