Naans fromage simplifiés (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Mélange pour la pâte

01 - 150g de yaourt nature, type yaourt brassé
02 - 300g de farine tout usage
03 - Une pincée d'œuf (1 œuf)
04 - 1 cuillère à café de sel fin
05 - 5-6g de levure chimique, environ un demi-sachet

→ Fromage pour la garniture

06 - 12 portions de Kiri (fromage fondu)

# Instructions:

01 - Dans un grand bol ou avec un robot pétrisseur, rassemblez la farine, le yaourt, l'œuf, la levure et le sel. Mélangez bien, puis pétrissez 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène et douce.
02 - Divisez la pâte en six parts égales. Aplatissez chaque portion et placez deux morceaux de Kiri, ramollis à température ambiante (environ 30 minutes hors du frigo), au centre.
03 - Refermez soigneusement la pâte autour du fromage en pressant les bords pour bien sceller. Posez les naans sur une plaque recouverte de farine, couvrez d'un torchon propre et placez-les au frais pendant au moins 30 minutes.
04 - Abaissez chaque naan très finement à l’aide d’un rouleau. Faites-les cuire dans une poêle chaude antiadhésive, sans huile, jusqu’à ce qu’ils gonflent. Retournez-les une fois et laissez dorer légèrement de l'autre côté.
05 - Badigeonnez chaque naan de beurre fondu en sortant de la poêle. Maintenez-les au chaud sous une cloche et servez-les immédiatement.

# Notes:

01 - Évitez de faire cuire les naans à l'avance pour préserver leur moelleux.
02 - Le repos au réfrigérateur est une étape cruciale pour réussir cette recette.

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