Croustillants nuggets maison (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 150 ml d'eau gazeuse.
02 - 2 cuillères à café de paprika doux.
03 - 300 g de filets de poulet frais.
04 - 2 cuillères à café d'ail en poudre.
05 - 20 g de fécule de maïs.
06 - 120 g de farine classique.
07 - Poivre noir moulu.
08 - 1 grosse pincée de sel.
09 - 1 litre d'huile végétale pour friture.

# Instructions:

01 - Dans un récipient, ajoutez la moitié du paprika, l'ail en poudre, un peu de sel et de poivre. Ajoutez la viande mixée et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit homogène.
02 - Prenez une portion de la préparation avec vos mains, formez des petits morceaux en forme de nuggets, puis disposez-les sur une assiette. Placez-les au congélateur pour qu'ils soient bien fermes, environ 15 minutes.
03 - Versez l'huile dans une sauteuse ou une friteuse profonde et faites-la chauffer à 180°C.
04 - Dans un grand saladier, mélangez la farine, la fécule de maïs, le restant de paprika, l'ail en poudre, une pincée de sel et une pincée de poivre. Versez l'eau gazeuse en remuant doucement pour obtenir une texture lisse.
05 - Plongez chaque nugget dans la pâte pour bien enrober les morceaux. Assurez-vous qu'ils soient bien couverts.
06 - Déposez doucement les nuggets dans l'huile chaude et faites-les cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et bien dorés. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.

# Notes:

01 - Gardez au frais : dans une boîte fermée, 2 à 3 jours.
02 - Réchauffez au four à chaleur douce : environ 160°C pendant 5 à 10 minutes.
03 - Pour congeler : conservez-les jusqu'à 3 mois dans un sac hermétique.
04 - Décongélation rapide : cuisez au four à 200°C pendant 20-25 minutes.

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