Nutella moelleux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 100 g de farine.
02 - 100 g de sucre.
03 - 1 pincée de sel.
04 - 4 œufs.
05 - 1 cuillère à café de levure.
06 - 200 g de pâte à tartiner type Nutella.
07 - Un peu de sucre glace pour décorer.
08 - Copeaux de chocolat ou noisettes concassées en option.

# Instructions:

01 - Commencez par séparer les jaunes des blancs. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir une texture claire et mousseuse. Tamisez ensuite la farine avec la levure et incorporez-les au mélange.
02 - Ajoutez une pincée de sel dans les blancs d'œufs puis montez-les en neige avec un batteur. Incorporez-les au premier mélange délicatement pour garder l'air dans la pâte.
03 - Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire entre 10 et 12 minutes à 180°C, jusqu'à ce que ce soit légèrement doré.
04 - Sortez la génoise du four et placez-la encore chaude sur un torchon propre légèrement humide. Retirez doucement le papier cuisson et roulez le tout avec le torchon. Laissez refroidir totalement.
05 - Une fois refroidie, déroulez doucement la génoise. Étalez généreusement la pâte à tartiner sur toute la surface, puis enroulez-la à nouveau en serrant bien.
06 - Posez le roulé sur un plat, ajoutez un peu de sucre glace ou des noisettes concassées/chocolat selon vos goûts. Placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de le couper.

# Notes:

01 - Parfait pour une pause goûter ou pour terminer un dîner en douceur. Vous pouvez facilement le préparer à l'avance.
02 - Rouler la génoise pendant qu'elle est encore tiède évite qu'elle ne craque.

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