Oignon Doré (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1,2 kg d’oignons.
02 -
50 g de beurre doux.
03 -
Un filet d’huile d’olive.
04 -
50 ml de sauce soja (ou Arôme Maggi).
05 -
2 cuillères à soupe de fécule de maïs.
06 -
2 cubes de bouillon de légumes.
07 -
1 tablette de bouquet garni.
08 -
2,5 L d’eau.
09 -
Sel et poivre à votre goût.
# Instructions:
01 -
Coupez les oignons en fines lamelles après les avoir pelés.
02 -
Dans une marmite, laissez fondre le beurre avec l’huile.
03 -
Faites dorer doucement les oignons pendant environ 10 minutes.
04 -
Ajoutez la sauce soja et mélangez bien.
05 -
Continuez à cuire encore 5 minutes en remuant.
06 -
Dans une casserole, portez l’eau à ébullition.
07 -
Faites fondre les cubes de bouillon et le bouquet garni dans l’eau chaude.
08 -
Dans un peu de bouillon, mélangez la fécule jusqu’à complète dissolution.
09 -
Ajoutez le mélange épaissi dans la marmite avec les oignons.
10 -
Versez tout le reste du bouillon dans la marmite.
11 -
Salez, poivrez et ajustez selon vos préférences.
12 -
Laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes en remuant de temps à autre.
# Notes:
01 -
Ce plat réconfortant met en valeur les saveurs des oignons doucement caramélisés.
02 -
La combinaison de sauce soja et de bouillon magnifie ce classique familial.