Oignons et comté cookies (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Pour préparer les cookies
01 -
60 g de beurre ramolli
02 -
150 g de farine
03 -
1 œuf entier
04 -
1/2 sachet de levure chimique
05 -
1 cuillère à café de sucre en poudre
06 -
2 oignons de taille moyenne
07 -
60 g de comté râpé
08 -
1 cuillère à café de thym sec
09 -
Une pincée de sel
10 -
Poivre noir à votre goût
11 -
Un petit filet d'huile d'olive
# Instructions:
01 -
Coupez finement les oignons en tranches. Placez-les dans une poêle chaude avec un peu d’huile d’olive et saupoudrez le sucre. Faites cuire à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés et tendres. Laissez-les tiédir avant de les utiliser.
02 -
Allumez votre four à 180 °C en mode ventilé pour une cuisson uniforme.
03 -
Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec l’œuf jusqu’à ce que le mélange devienne lisse. Ajoutez ensuite la farine, la levure, le thym, une pincée de sel et du poivre selon votre envie. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
04 -
Incorporez les oignons caramélisés refroidis et le comté râpé à votre pâte. Remuez doucement pour bien intégrer ces éléments.
05 -
Prenez une cuillère pour diviser la pâte en portions. Façonnez des petites boules avec vos mains, aplatissez-les un peu, et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Pensez à bien espacer chaque cookie.
06 -
Enfournez les cookies pour une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils aient une jolie couleur dorée. Une fois cuits, laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
# Notes:
01 -
Pour des oignons parfaitement caramélisés, utilisez une huile d'olive de bonne qualité et remuez souvent.