Oignons gruyère Noël (Version imprimable)
Pain artisanal grillé, oignons fondants et gruyère gratiné, pour un moment festif et délicieux.
# Ce dont vous avez besoin:
Pains
01 -
4 morceaux de baguette ou de pain de campagne épais
Légumes
02 -
3 oignons jaunes de belle taille, tranchés finement
Corps gras
03 -
1 grande cuillère d'huile d'olive
04 -
20 g de beurre demi-sel
Assaisonnement
05 -
Une petite cuillère de sucre en poudre
06 -
Sel à ajuster au goût
07 -
Quelques tours de moulin à poivre noir
Fromages
08 -
100 g de gruyère finement râpé
Herbes fraîches
09 -
Quelques brins de persil ciselé ou de thym frais
# Préparation:
01 -
Faites chauffer doucement le mélange huile et beurre dans une grande poêle. Ajoutez les oignons coupés et remuez régulièrement pendant environ 10 minutes à feu doux.
02 -
Incorporez le sucre sur les oignons, salez, poivrez, puis continuez la cuisson pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés et tendres.
03 -
En parallèle, placez les morceaux de pain dans un grille-pain ou au four, juste assez longtemps pour leur donner une texture croquante légèrement dorée.
04 -
Déposez une portion généreuse des oignons caramélisés sur chaque morceau de pain grillé.
05 -
Couvrez les oignons avec une bonne poignée de gruyère râpé pour recouvrir toute la surface.
06 -
Glissez les tartines dans un four chauffé à 200°C. Laissez-les cuire entre 5 et 8 minutes jusqu'à ce que le fromage devienne bien gratiné.
07 -
Une fois sorties du four, parsemez vos tartines de thym frais ou de persil. Profitez-en immédiatement tant qu'elles sont bien chaudes.
# Bon à savoir:
01 -
Pour obtenir un goût vraiment doux et profond, laissez les oignons caraméliser lentement. Ajustez la quantité de sucre pour équilibrer selon leur acidité.