Sauce orange poulet (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Sauce orange-coriandre

01 - Jus d'orange frais (4-5 cuillères à soupe)
02 - Huile d'avocat ou d'olive (3 cuillères à soupe)
03 - Coriandre ciselée (1/4 à 1/2 tasse)
04 - Cassonade ou sucre brun (3 cuillères à soupe)
05 - Ail émincé ou pressé (2 gousses)
06 - Sel fin (1 1/2 cuillère à café)
07 - Zeste râpé d'une orange (à votre goût)
08 - Vinaigre clair, comme le vinaigre de cidre (2 cuillères à soupe)

→ Poulet

09 - Filets de poulet (1,25 livre)
10 - Brochettes adaptées à la cuisson (optionnelles)

→ Accompagnements

11 - Haricots noirs ou rouges
12 - Riz cuit à votre façon
13 - Salsa de mangue, ananas ou avocat (facultatif)

# Instructions:

01 - Assemblez tous les éléments pour la sauce dans un bol moyen et mélangez bien.
02 - Déposez les morceaux de poulet dans un plat. Ajoutez la moitié de la sauce préalablement préparée.
03 - Réglez le gril de votre four et positionnez une grille à environ 15 cm de la source de chaleur.
04 - Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes ou placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Assaisonnez avec un peu de sel.
05 - Laissez griller le poulet pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
06 - Appliquez le reste de sauce sur le poulet cuit et accompagnez de riz, haricots et, si désiré, d'une salsa de votre choix.

# Notes:

01 - Délicieux plat avec une sauce orange-coriandre parfumée.
02 - Convient parfaitement à un dîner rapide et savoureux.

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