Truffes chocolat orange (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Éléments essentiels

01 - 115 g de beurre doux à température ambiante
02 - 180 g de sucre en poudre très fin
03 - 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille naturelle
04 - 60 ml de jus d'orange concentré décongelé
05 - 120 g de biscuits secs écrasés (remplacez les gaufrettes si besoin)
06 - 1 cuillère à café de zeste d'orange râpé (facultatif, pour plus de saveur)
07 - 200 g de chocolat blanc fondu ou candy melts (pour recouvrir)

→ Décorations facultatives

08 - Zestes d'orange râpés supplémentaires
09 - Petites perles sucrées colorées

# Instructions:

01 - Mélangez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que ce soit bien lisse. Ajoutez le jus d'orange, puis incorporez la vanille et le zeste d'orange si utilisé. Ajoutez ensuite les biscuits écrasés et mélangez jusqu'à obtenir une pâte.
02 - Prenez une cuillère à soupe de pâte à la fois, roulez-les entre vos mains pour former des boules. Placez-les sur un plat couvert de papier cuisson, puis mettez-les au frais pendant 30 minutes pour qu'elles durcissent.
03 - Dans un bol compatible micro-ondes, chauffez le chocolat blanc ou les candy melts par périodes de 20 secondes, en remuant entre chaque intervalle pour éviter qu'il ne brûle.
04 - Aidez-vous d'une fourchette pour plonger les boules froides dans le chocolat fondu. Laissez l'excédent s'égoutter doucement avant de repositionner les boules enrobées sur le papier cuisson.
05 - Parsemez immédiatement les truffes encore humides avec des zestes d'orange ou des décorations en sucre avant que le chocolat durcisse.
06 - Placez les truffes au réfrigérateur pendant environ 15-20 minutes pour que l'enrobage se solidifie. Servez-les froides ou à température ambiante.

# Notes:

01 - Conservation : Placez les truffes dans une boîte hermétique au frais, elles se conservent jusqu'à une semaine ou 3 mois au congélateur.
02 - Remplacement : Pour une touche différente, utilisez des biscuits digestifs à la place des gaufrettes.
03 - Astuce : Quelques gouttes d'arôme naturel d'orange renforceront le goût si souhaité.

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