Pancakes légers rapides (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Bases indispensables
01 -
1 tasse de lait entier ou demi-écrémé
02 -
4 grands œufs
03 -
1 cuillère à café d’arôme de vanille
04 -
1/4 tasse de sucre blanc en poudre
05 -
1 tasse de farine classique
06 -
6 cuillères à soupe de beurre doux
07 -
1/2 petite cuillère de sel fin
08 -
Confiture ou sucre glace, pour accompagner
# Instructions:
01 -
Préchauffez votre four à 220°C après avoir retiré les grilles du haut. Placez un moule à muffins (12 cavités) au centre du four.
02 -
Versez dans un mixeur ou un robot ménager : 1 tasse de farine classique, 1 tasse de lait entier ou demi-écrémé, 4 grands œufs, 1/4 tasse de sucre blanc, 1 cuillère à café d’arôme de vanille, et 1/2 cuillère de sel fin. Mixez jusqu’à obtenir une préparation bien fluide, environ 1 minute. Laissez reposer 10 minutes dans l’appareil pendant que vous coupez le beurre en 12 morceaux.
03 -
Sortez délicatement le moule chauffé du four et insérez un morceau de beurre dans chaque cavité. Ensuite, remplissez chaque cavité avec la pâte (environ 80 ml chacune). C’est normal si le beurre n’est pas entièrement fondu.
04 -
Enfournez et laissez cuire 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les petits gâteaux aient bien gonflé et pris une jolie teinte dorée. Attendez une minute, puis parsemez-les de sucre glace ou ajoutez une cuillère de confiture avant de servir.
# Notes:
01 -
La pâte peut être préparée jusqu'à 12 heures à l’avance. Gardez-la au réfrigérateur et remélangez avant cuisson.
02 -
Les restes peuvent être conservés jusqu’à 5 jours dans une boîte hermétique au frigo. Réchauffez-les dans un four doux avant dégustation.